De vierde wedstrijd in de winterbiercup gaat tussen Delirium Christmas en Gouden Carolus Christmas. Een echte kersttopper! Boxing Day in Engeland is jaloers op deze wedstrijd.
Laten we beginnen met de voorstelronde
Delirium Christmas
Delirium wordt gebrouwen in de Beglische Huyghe Brouwerij. Deze bevind zich in Melle. Dat ligt iets ten zuidoosten van Gent.
Dat doen ze daar sinds 1904, maar er zijn aanwijzingen dat er op die plek al veel langer gebrouwen wordt, al sinds de 17e eeuw. Kenmerkend van Delirium is dat het bier in matte, ondoorzichtige flessen zit. Delirium wordt inmiddels verkocht in 85 landen, tot aan Kameroen aan toe. Ook zijn ze in 1998 bekroond tot beste bier ter wereld.
Gouden Carolus Christmas
Gouden Carolus wordt gebrouwen door brouwerij het Anker in het Belgische Mechelen. Dat doen ze officieel sinds 1872, maar het kan ook zo maar zijn dat er in het pand waar ze zitten sinds 1471 bier gebrouwen wordt. Sinds 1990 is er een hotel bij de brouwerij en sinds 2010 is er ook een brasserie bij de brouwerij. Gouden Carolus verkoopt ook eigen Whisky, en er is ook een Whisky infused bier.
Genoeg over de deelnemers, laten we beginnen met de wedstrijd op deze gure winterdag zo vlak voor kerst.
Delirium Christmas
We beginnen met Delirium Christmas. Helaas waren er bij de aanschaf geen kleine flesjes beschikbaar dus moest er maar een 75 centiliter fles aan geloven.
Het is een amberkleurig winterbier, vrij helder ondanks dat ie donker is. Een mooie witte schuimlaag maakt het mooi af.
De geur kan je het beste omschrijven als kruidig en warm. Maar ik kan niet echt eruit halen welke kruiden er in zitten.
Hij drinkt heel erg soepel weg. Je krijgt het er spontaan warm van. Niet heet, wel warm. Een beetje een zoete smaak, maar wel kruidig. De smaak blijft ook lekker lang hangen, wat niet erg is.
De fles ziet er uit zoals alle Delirium flessen, met een olifant er op. Alleen heeft ie hier een kerstmuts op.
Het is een biertje van 10%
Het is een heerlijk bier en creëert echt een kerstgevoel.
Hij krijgt een 8,2. Dat wordt aanpoten voor de resterende deelnemers.
Gouden Carolus Christmas
De tegenstander is dus de Gouden Carolus Christmas.
Hier wel een normaal flesje voor kunnen halen.
Het is een donker bier, bijna net zo donker als een Stout. Maar hij is wel helder. Een mooie, stevige crèmekleurige schuimkraag is ook hier het geval.
Je ruikt een anijs en drop, maar ook iets van kruiden.
De smaak is heel zacht, je proeft de anijs en een hoop andere kruiden in combinatie met een beetje koffie. Als je dit speciaalbier drinkt lijkt het alsof er een filmlaagje over de tong wordt aangebracht.
Een heerlijk winterbier waar je lekker warm bij wordt.
Ook in dit bier zit 10% alcohol.
Als eindoordeel geef ik hem een 7,9.
De winnaar
Dat is dus de Delirium Christmas. Het waren allebei toppers en ik kan ze allebei aanraden bij het kerstdiner op de kerstdagen, en de dagen daarna ook nog wel.
Het verschil zat hem in het kruidige van de Gouden Carolus. Die was net iets te kruidig.
Dit was een ware clash der titanen. Je hebt van die legendarische sportduels uit het verleden, zoals Ali tegen Frazier, Zoetemelk tegen Hinault, Senna tegen Prost en Borg tegen McEnroe. Daar past dit duel moeiteloos tussen.
Als foodpairing tip kan ik een entrecote in de oven aanbevelen. Verwarm de entrecote in de oven op 150 graden tot ie een graad of 60 is van binnen om hem lekker medium te houden.
Vrolijk kerstmis.
Reacties
Reactie plaatsen